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Gyros

Für 4 Personen

Zubereitung

Das Fleisch klein schneiden, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Olivenöl beträufeln, damit alles mit einer Schicht Olivenöl überzogen ist. Die zwei großen Zwiebeln halbmondförmig schneiden und unter das Fleisch mischen.

Am besten über Nacht ruhen lassen - mindestens aber 2 Stunden.
Erst bei großer Flamme braten und dann bei kleiner Flamme weiter braten lassen. Zum Schluss noch die halbe, geschnittene Zwiebel dazugeben und 1 - 2 Minuten mitgaren lassen.

Dazu passt sehr gut Tzaziki und Pommes.