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Die Touristik Info Chalkidiki informiert - Rezepte
Motorboot zum selber fahren, Der beliebteste Tagesausflug.
Ein unvergessliches Erlebnis mit dem Motorboot durch eine der schönsten Landstriche Griechenlands.
Auberginen Imam baïldi
Für 4 Personen
Zubereitung
Tomaten häuten und pürieren.
Auberginen putzen, waschen und kreuzförmig einritzen. Die ganzen Auberginen in etwas heißem Öl leicht anbraten.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln sautieren. Die pürierten Tomaten, den Knoblauch, die Petersilie, den Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die sautierten Zwiebeln in die eingeritzten Auberginen füllen und die Auberginen in eine ofenfeste Form legen. Die Sauce über die Auberginen geben, etwas Wasser zugeben und alles im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde backen.
Vorwiegend kalt servieren.
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