Die Touristik Info Chalkidiki informiert - Rezepte

Tagesausflug zu den Meteora - Klöstern

Erleben Sie die schwebenden Klöster von Meteora.
Ein geologisches Wunder.

Mehr Infos hier.

Gyros mit Metaxasauce

Für 4 Personen

2 Paprikaschote(n), rot

150 g Champignons, frisch

700 g Schweinefleisch, geschnetzeltes mit Gyrosgewürz

2 EL Metaxa

2 EL Tomatenmark

2 EL Crème fraiche oder Schmand

200 g Käse (Gouda)

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C (Umluft: 175° C) vorheizen. Paprika in dünne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und herausnehmen. Das Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 Min. rundum kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark einführen und alles aufkochen. Schmand unterrühren. Gyros in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 10 Min. goldgelb überbacken.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min.

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