Рыба в греческом стиле

Для 4-х человек

• 5 рыбного филе (например, минтая или морского окуня)
• 2 цуккини
• 2 перца (например, красный и желтый)
• 2 небольших лука
• 1 зубчик чеснока
• 2 с.л Оливковое масло
• 2 чайные ложки овощного бульона, мгновенные
• 1 помидор, очищенный
• Соль и перец
• Травы, смешанные (например, орегано, тимьян, розмарин)
• бальзамический
• 2 с.л Томатную пасту
• 150 г сыра фета
• воды или, возможно, овощной бульон

Рецепт Приготовления

Вымойте, семена перца и нарезать на кусочки. Вымыть и нарезать кабачки тонкими ломтиками. Удалить лук и чеснок и мелко нарезать.

В большой сковороде оливковое масло тепла может быть, добавить лук и чеснок и обжарьте. Добавить перец и кабачок ломтиками и обжарить коротко. Слить помидоры (для поглощения жидкого здесь) и овощи. Соль и перец и посыпьте овощной бульон.

Залейте жидкость из помидоров. Добавьте томатную пасту. Теперь рыбное филе на несколько больших кусков и добавить. Сезон с примесью бальзамическим уксусом и травами. Добавить по вкусу соль и перец снова. Теперь, накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне. При необходимости, залить небольшим количеством воды или овощного бульона между ними.

Сыр фета нарезать мелкими кубиками и посыпать рыбу кастрюлю, накройте и тушите еще 5 минут.

Подавать с греческой пите, заменить свежим белым хлебом или рисом.

Время приготовления: 25 минут